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Celler 3.10

Vinos de calidad con carácter propio

3.10 Celler vinos

Nuestra historia

familiar

3.10 Celler nace un 3 de octubre de 2012 por la ilusión y el amor que tres personas tienen por el vino y todo lo que lo rodea. Nuestros comienzos fueron lentos, pero seguros, los primeros años hicimos producciones cortas, ya que nuestra idea era empezar a dar forma a un proyecto ambicioso y ver las expectativas que creaba nuestra marca y nuestros vinos y conocer siempre la opinión del cliente final. Para ello, queríamos tener claro cuál sería nuestro modelo a seguir en cuanto a imagen, evolución de nuestros vinos y mercados objetivos. Hemos terminado de dar forma al modelo que queremos seguir: vinos de calidad con impronta propia.

icono uva

Cultivo ecólogico

El cultivo ecológico es un reencuentro con la naturaleza y con nuestro patrimonio vitícola.

icono barrica

Fermentación

El mosto puede comenzar a fermentar naturalmente dentro de las 6-12 horas cuando se le ayuda con levaduras silvestres en el aire. Además, le agregan una levadura comercial cultivada para garantizar la consistencia y ayudar en su resultado final.

icono proceso

Envejecimiento y embotellado

El envejecimiento y el embotellado es la etapa final del proceso de elaboración del vino. También aumenta la exposición del vino al oxígeno mientras envejece. Lo que disminuye el tanino y ayuda a que el vino alcance su frutado óptimo. Los tanques de acero se usan comúnmente para vinos blancos picantes

Mallorca

2021 Viñedo

Viñedo 3.10 Celler

Nuestros viñedos están repartidos entre Manacor, Porreres y Felanitx. Actualmente disponemos de más de 10 hectáreas de uva ecológica, donde predomina la uva autóctona callet, prensal blanc y giró. Tenemos la certeza de que la uva es extraordinaria, el tiempo y el cariño que, a su cuidado, le dedicamos constantemente lo avalan.

Mr. Ruc
sitra-2022